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制作工yi

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小碗蒸糕作fa
wen章来源:admin  更新时jian:2013-05-13

  原料:
  (五、六只de量)面粉(最好用低筋,普通面粉也bu错)100克,鸡dan一个,牛奶70毫升,沙拉油40毫升,泡da粉1.5小勺(一小勺为5毫升de标准),糖适量(根据个人蟗u叮琾u萄gan适量

  做fa:
  1、鸡dan液dasan,然后把糖fen两三次加入,边加入边搅拌dan液
  2、加入牛奶,继续搅拌,把dan液da得que松越好
  3、加入沙拉油,继续搅拌
  4、把面粉和泡da粉hun合过shai后,倒入dan液中,大致hun合xiadao看budaobai粉
  5、用勺zi把面糊盛入模具中,先只盛入需要de一半高度,然后撒入事先用水泡软depu萄gan。如guo没有模具,也keyi在小碗si周抹上油,倒入小碗中制作
  6、zai盛入剩xiade面糊,然后在顶端zai撒上些pu萄gan
  7、蒸锅做开后,把盛好面糊de模具放入,中火蒸大约15fen钟
  8、最好用毛巾zhe样包住锅盖,zhe样keyi避mian水汽落带碗糕上,破坏xing状。觉得快熟了,keyi将一只牙签插入碗糕中,拔出后buzhan点面,jiu说明熟了

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